- Selección de líquidos iónicos/eutécticos para la obtención de componentes de valor añadido
- Procesos de extracción sólido-líquido y líquido-líquido
- Caracterización de productos
Aplicaciones
Recuperación de colágeno y gelatina de piel y espinas
Recuperación de proteínas de aguas de cocción mediante sistemas acuosos bifásicos
