Créditos ECTS Créditos ECTS: 3
Horas ECTS Criterios/Memorias Trabajo del Alumno/a ECTS: 51 Horas de Tutorías: 3 Clase Expositiva: 9 Clase Interactiva: 12 Total: 75
Lenguas de uso Castellano, Gallego
Tipo: Materia Ordinaria Máster RD 1393/2007 - 822/2021
Centro Escuela Técnica Superior de Ingeniería
Convocatoria: Primer semestre
Docencia: Sin docencia (En extinción)
Matrícula: No matriculable (Sólo planes en extinción)
Se pretende en este curso profundizar en diferentes aspectos de las reacciones y reactores bioquímicos y de unidades de separación características en el ámbito de la Ingeniería Bioquímica, integrando el conjunto en bioprocesos.
Los contenidos que se desarrollan en el curso son los contemplados en los descriptores de la materia
1.- Análisis de bioprocesos en base a estudio de casos.
2.- Procesos enzimáticos y fermentativos. Perfiles de fermentación
3.- Deseño y operación de biorreactores,
4.- Separación y purificación de productos
5.- Concepción de un proceso: Diagrama de flujo.
Básica: Godia Casablancas, F., y López Santin, J. “Ingeniería Bioquímica”. Ed., Sintesis. Madrid (1998
Complementaria: Bailey, JE, e Ollis, DF. “Biochemical Engineering Fundamentals”. 2a ed. McGraw Hill, New York (1986).
Díaz M. “Ingenieria de Bioprocesos”. Ed. Paraninfo (2012).
Se dispondrá de revistas científicas de referencia para las consultas bibliográficas sobre diferentes bioprocesos.
Competencias generales y básicas: CG6, CB7, CB8, CB10
Competencias específicas: CE1, CE3, CE5
Competencias transversales: CT3, CT4
Se seguirá la metodología de la materia equivalente en el nuevo plan de estudios, que oferta docencia presencial:
P4142109 - Bioprocesos
Se seguirá la metodología de la materia equivalente en el nuevo plan de estudios, que oferta docencia presencial:
P4142109 - Bioprocesos
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Maria Teresa Moreira Vilar
- Departamento
- Ingeniería Química
- Área
- Ingeniería Química
- Teléfono
- 881816792
- Correo electrónico
- maite.moreira [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Catedrático/a de Universidad