Créditos ECTS Créditos ECTS: 6
Horas ECTS Criterios/Memorias Trabajo del Alumno/a ECTS: 99 Horas de Tutorías: 3 Clase Expositiva: 24 Clase Interactiva: 24 Total: 150
Lenguas de uso Castellano, Gallego, Inglés
Tipo: Materia Ordinaria Grado RD 1393/2007 - 822/2021
Departamentos: Química Analítica, Nutrición y Bromatología
Áreas: Química Analítica
Centro Escuela Técnica Superior de Ingeniería
Convocatoria: Primer semestre
Docencia: Con docencia
Matrícula: Matriculable
Proporcionar al estudiante el conocimiento de los principios básicos de los métodos de análisis clásico e instrumental con el fin de inculcar en el/la estudiante el criterio analítico, incidiendo en aquellos aspectos que más interés pueden presentar en el Grado de Ingeniería Química.
Desarrollar en el/la alumno/a su capacidad para resolver problemas reales de Química Analítica, interpretar los resultados obtenidos y tomar decisiones en función de la calidad de los resultados experimentales.
Potenciar su capacidad de:
-análisis y síntesis,
-de gestión de la información
-aplicación de esta metodología en el control de procesos.
Programa de clases expositivas:
TEMA 1. Proceso Analítico
Introducción a las Técnicas Analíticas. Objetivo, finalidad y metodología de la Química Analítica. Parámetros de calidad de un método analítico.
TEMA 2. Muestreo y Preparación de la Muestra.
Toma de muestra. Clasificación de las muestras. Conservación de la muestra. Preparación de la muestra para el análisis.
TEMA 3. Métodos Volumétricos de Análisis
Características de los métodos volumétricos. Curvas de valoración. Aplicaciones volumétricas: ácido-base, de formación de complejos, de precipitación y redox. Métodos gravimétricos.
TEMA 4. Introducción al Análisis Instrumental.
Métodos de calibración. Señales y ruido. Características y clasificación de analizadores de procesos.
TEMA 5. Introducción a los Métodos Espectroscópicos.
Espectro electromagnético. Absorción y emisión de la radiación. Instrumentación básica de los métodos ópticos. Aplicaciones.
TEMA 6. Métodos Espectroscópicos de análisis I.
Espectroscopía molecular. Instrumentación específica. Aplicaciones
TEMA 7. Métodos Espectroscópicos de análisis II.
Espectroscopía elemental. Instrumentación específica. Aplicaciones
Tema 8. Métodos Cromatográficos de Análisis I
Introducción a los métodos cromatográficos de separación. Cromatografía de gases. Instrumentación básica y aplicaciones.
TEMA 9. Métodos Cromatográficos de análisis II
Cromatografía líquida de alta resolución. Mecanismos de separación. Instrumentación básica y aplicaciones.
TEMA 10. Técnicas electroanalíticas
Fundamentos de sensores Electroanalíticos. Clasificación de los sensores potenciométricos. Sensores amperométricos. Aplicaciones.
Programa de clases prácticas:
Se realizaran 5-6 prácticas en el laboratorio seleccionadas de las siguientes propuestas:
Métodos Espectroscópicos
1.- Determinación espectrofotométrica de Mn en un acero.
2.- Identificación de ácido acetilsalicílico mediante IR
3.- Determinación de Cu en harina mediante AAS.
4.- Determinación de Fe en vinos mediante AAS.
5.- Determinación de K en cementos mediante AES.
6.- Determinación fluorimétrica de quinina en una agua tónica.
Métodos eléctricos:
7.- Determinación de las constantes de acidez del HAc y H3PO4 mediante potenciometría.
8.- Valoraciones conductimétricas. Aplicación al análisis de vinos.
Métodos volumétricos/gravimétricos:
9.- Determinación del contenido de Na2CO3 y NaHCO3 de una mezcla.
10.- Determinación de la materia orgánica en un agua dulce.
11.- Determinación de hierro en un complejo vitamínico realizando una valoración con permanganato.
Métodos cromatográficos de separación:
12.-Determinación de aldehídos mediante cromatografía de gases.
13.- Determinación de hidrocarburos mediante cromatografía de gases.
14.-Determinación de vitaminas mediante HPLC.
15.-Determinación de cafeína en café y bebidas mediante HPLC.
Métodos automáticos
16.- Determinación de Fe en un fármaco mediante análisis por inyección en flujo (FIA).
Básica (a ser posible no más de 2).
1.- HARRIS, Daniel C., 2016. Análisis Químico Cuantitativo 3ª Edición. Barcelona: Reverté. ISBN: 978-84-291-7225-6
2. SKOOG, Douglas A., WEST Donald M., HOLLER F. James, CROUCH Stanley R., 2005. Fundamentos de Química Analítica. 8ª edición. Madrid: Thomson. ISBN: 84-9732-333-5.
Complementaria.
1.-CHRISTIAN G. D., 2009. Química Analítica 6ª Edición. Madrid: McGraw Hill. ISBN: 9789701072349
2.- HARVEY, David, 2002. Química Analítica Moderna. Madrid: McGraw-Hill. ISBN: 84-481-3635-7
3. SKOOG Douglas A., HOLLER F. James and CROUCH Stanley R., 2009. Principios de Análisis Instrumental. 6º Edición. Madrid: Mc Graw Hill. ISBN: 978-970-686-829-9
4.- RUBINSON Kenneth A. and RUBINSON Judith F., 2004. Análisis Instrumental. Madrid: Prentice Hall. Madrid. ISBN: 84-205-2988-5
5.- CÁMARA Carmen, FERNÁNDEZ Pilar, MARTÍN-ESTEBAN Antonio, PÉREZ-CONDE C Concepción y VIDAL Miquel, 2004. Toma y tratamiento de muestras. Madrid: Síntesis. ISBN: 84-7738-962-4
6.-MILLER, James C. MILLER, Jane N., 2004. Estadística y Quimiometría para Química Analítica. 4ª edición. Madrid: Prentice Hall. ISBN: 84-205-3514-1
7.- CELA Rafael, LORENZO Rosa A., CASAIS M Carmen, 2002. Técnicas de Separación en Química Analítica, Madrid: Síntesis. ISBN: 84-9756-028-0
8.- COMPAÑÓ BELTRÁN Ramón y RIOS CASTRO Ángel, 2010. Garantía de calidad en los laboratorios analíticos. Madrid: Síntesis. ISBN: 84-9756-024-8
En el Aula virtual de la materia, el profesor pondrá a disposición de los alumnos las presentaciones sobre los temas que serán tratados en las clases expositivas, boletines de problemas para resolver en los seminarios, guiones de prácticas y propuestas de trabajos.
Competencias generales.
CG.3. Conocimiento en materias básicas y tecnológicas, que les capacite para el aprendizaje de nuevas metodologías de análisis y teorías, y les dote de versatilidad para adaptarse a nuevas situaciones.
CG.4. Capacidad de resolver problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad, razonamiento crítico y de comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en el campo de la ingeniería química industrial.
CG.8. Capacidad para aplicar los principios y métodos de la calidad.
CG.10. Capacidad de trabajar en grupos de trabajo en un entorno multilingüe y multidisciplinar.
Competencias transversales.
CT.1 Capacidad de análisis y síntesis
CT.2. Capacidad de organizar y planificar
CT.3 Comunicación oral y escrita en lenguas propias y alguna extranjera
CT.4. Habilidades para el uso y desarrollo de aplicaciones informáticas
CT.5. Capacidad de gestión de la información
CT.6. Resolución de problemas
CT.7. Toma de decisiones
CT.12. Razonamiento crítico y compromiso ético
CT.13. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica
CT.17. Creatividad
Clases expositivas
Basadas en la explicación de los fundamentos teóricos de cada tema complementándose con ejemplos generales y resolución de ejercicios relacionados con las técnicas analíticas aplicadas al campo de la Ingeniería Química. Las explicaciones del profesor se completarán con recursos didácticos básicos y nuevas tecnologías de la información y comunicación: plataforma virtual de la USC, imágenes, videos, presentaciones en diapositivas, acceso a Internet.
Clases interactivas de Seminarios
El Profesor proporcionará al alumno, periódicamente y con suficiente antelación, boletines de ejercicios y/o casos prácticos sobre los que el alumno trabajará antes de la fecha del seminario correspondiente. En unas sesiones el profesor presentará y resolverá una serie de ejercicios tipo y en otras el estudiante tendrá que resolver, presentar y discutir ejercicios análogos. El profesor puede contar con el apoyo de medios audiovisuales e informáticos. También se llevará a cabo la presentación, exposición, debate o comentario de trabajos individuales o realizados en pequeños grupos (máximo 2 trabajos durante el semestre). La asistencia a estas clases es obligatoria.
Sesiones de tutorías
Tutorías en grupos programadas por el profesor, que supondrán para cada alumno 2 horas por semestre. El profesor orientará el alumno tanto en propuestas de carácter global como en cuestiones concretas relacionadas con los contenidos de la materia. Se proponen actividades como la supervisión de trabajos dirigidos, lecturas, aclaración de dudas sobre teoría o de las prácticas.
Clases interactivas de laboratorio
Se incluyen aquí las clases que tienen lugar en el laboratorio de prácticas (15 horas). En ellas el alumno adquiere las habilidades propias del trabajo en un laboratorio y consolida los conocimientos adquiridos en las clases expositivas. El alumno realizará distintos experimentos en los que se familiarizará con la aplicación experimental de los conceptos y metodologías analíticas explicados en las clases expositivas e interactivas. Se aprenderá el manejo de la instrumentación analítica empleada y las medidas básicas de seguridad. Como apoyo a la docencia práctica, el alumno dispondrá de un manual de prácticas de laboratorio, que incluirá consideraciones generales sobre el trabajo en el laboratorio, así como un guion de cada una de las prácticas a realizar, que constará de una breve presentación de los fundamentos, la metodología a seguir y la indicación de los cálculos a realizar y resultados a presentar. Se hará uso del programa Excel para tratamiento básico de los resultados obtenidos en alguna de las prácticas. El alumno deberá acudir a cada sesión de prácticas habiendo leído atentamente el contenido de este manual. Tras una explicación del profesor, el alumno realizará individualmente, o en grupos reducidos, las experiencias y cálculos necesarios para la consecución de los objetivos de la práctica, presentando en un informe, que se entregará al finalizar cada una de las prácticas.
El alumno debe realizar las prácticas de laboratorio y la presentación de un informe/portafolio sobre las mismas, para poder superar la materia.
Las competencias a adquirir son:
Clases expositivas: CG.3, CT.1, CT.4, CT.5, CT.6
Clases interactivas – seminarios: CG.3, CG.4, CG.10, CT.1, CT.2, CT.3, CT.4, CT.5, CT.6, CT.7, CT.12, CT.13, CT.17
Sesiones tutorías: CG.4, CG.10, CT.3, CT.6, CT.7, CT.12, CT.13, CT.17
Clases interactivas – laboratorio: CG.3, CG.4, CG.8, CG.10, CT.1, CT.2, CT.3, CT.4, CT.5, CT.6, CT.7, CT.12, CT.13, CT.17
La evaluación de la asignatura se realizará de manera continua en función de todas las actividades desarrolladas por el alumno, relacionadas con las horas presenciales (clases expositivas e interactivas y tutorías) y no presenciales (trabajos propuestos por el profesor durante el curso, problemas). En este sentido, se plantea la siguiente proporción:
- Examen de teoría y problemas: Las materias de Grado tendrán una única convocatoria anual con un acta única que tendrá dos ediciones, correspondiendo con la realización previa del examen en las fechas fijadas por la Junta de Escuela: la primera, al finalizar el semestre y la segunda al finalizar el curso académico. Constará de un conjunto de cuestiones teórico-prácticas y de varios ejercicios numéricos que abarquen los diferentes contenidos de la materia asimilados con las competencias (generales y específicas) y habilidades, representando el 40% de la evaluación global.
La segunda edición del acta está conformada con el alumnado que no haya superado la materia (alumnos suspensos y no presentados) con el sistema ordinario de evaluación en el primer período, y supone una segunda oportunidad.
- Prácticas de laboratorio: La realización de las prácticas de laboratorio será imprescindible para superar la asignatura. La nota de prácticas supone el 24 % de la nota global de la asignatura. Las prácticas se evaluarán sobre la base de los siguientes dos ítems:
1) el interés y calidad del trabajo desarrollado en el laboratorio, así como la elaboración del informe-portafolio correspondiente (14% de la evaluación global)
2) el examen de prácticas que constará de preguntas relacionadas con los conocimientos adquiridos en el laboratorio, y representa el 10% de la evaluación global.
EL ALUMNO NO SUPERARÁ LA MATERIA SI NO REALIZA LAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO
- Evaluación continua: Se evaluarán los trabajos y ejercicios complementarios planteados por el profesor durante el curso y presentados por el alumno en las clases expositivas e interactivas, la capacidad de expresión oral y escrita y el debate profesor/alumno, representando el 36 % de la evaluación global.
- En caso de realización fraudulenta de ejercicios o pruebas será de aplicación lo recogido en la "Normativa de avaliación do rendemento académico dos estudiantes e de revisión de cualificacións Artículo 16" (https://www.usc.gal/etse/files/u1/NormativaAvaliacionRendimentoAcademic…).
La evaluación de las competencias adquiridas se llevará a cabo a través de las siguientes actividades:
Actividad 1: Elaboración y exposición de trabajos (CG3,CG4,CG10,CT1,CT2,CT3,CT4,CT5,CT7, CT12, CT13, CT17)
Actividad 2: Entrega de ejercicios y problemas (CG3,CG4,CT1,CT5,CT6, CT13, CT17)
Actividad 3: Asistencia a tutorías de grupo (CG3,CG4,CT1,CT2,CT5,CT6, CT13)
Actividad 4: Realización de prácticas en el laboratorio (CG3,CG4,CG8,CG10,CT2,CT3,CT4,CT5,CT6, CT7, CT12, CT13)
Actividad 5: Elaboración de informe/portafolio de prácticas (CG3,CG4,CT1,CT2,CT3,CT5,CT6, CT7, CT12, CT13, CT17)
Actividad 6: Examen de conocimientos de teoría y problemas (CG3,CG4,CT1,CT2,CT3,CT5,CT6, CT7, CT12, CT13, CT17)
Actividad 7: Examen de conocimientos de prácticas de laboratorio (CG3,CG4,CG8,CG10,CT2,CT3,CT4,
CT5,CT6, CT7, CT12, CT13)
EVALUACIÓN DE ACTIVIDADES
Sistema de Calificación %
Actividad 1 6
Actividad 2 20
Actividad 3 10
Actividad 4 5
Actividad 5 9
Actividad 6 40
Actividad 7 10
Para los casos de realización fraudulenta de ejercicios o pruebas será de aplicación lo recogido en la “Normativa de avaliación do rendemento académico dos estudantes e de revisión de cualificacións” (https://www.usc.gal/etse/files/u1/NormativaAvaliacionRendimentoAcademic…).
TRABAJO PRESENCIAL EN El AULA (h) TRABAJO PERSONAL DEL ALUMNO (h) ECTS
Clases expositivas . ................... ..28 Estudio autónomo individual ...........42......................................2,8
en grupo grande
Clases interactivas (seminarios) ......6 Resolución de ejercicios y ............... 9 .....................................0,6
discusión de casos prácticos
Clases interactivas .......................15 Trabajo experimental en el ..............8................................ .....0,9
(prácticas de lab.+informe) laboratorio y elaboración de la memoria de las prácticas
Tutorías en grupo ...........................2 Consolidación de conocimientos, .......8......................................0,4
exposición de trabajos y discusión
Tutorías individualizadas .................2 Orientación y resolución de dudas .....3......................................0,2
Examenes y revisión .......................5 Realización y revisión del examen ....22.....................................1,1
Total horas presenciales ................58 Total horas no presenciales...............92....................................6
- La asistencia a clase se configura como un derecho/deber de los alumnos/as, a las clases expositivas, interactivas (seminarios y prácticas) y de tutorías.
- Se recomienda haber cursado previamente la materia de Química Fundamental
- Estudio previo y realización de los ejercicios y cuestiones recogidos en los boletines que se entregarán previamente a la realización de las clases de seminario.
- Participación activa del alumno/a en las clases de seminario y entrega de los ejercicios propuestos por la Profesora.
- Es imprescindible la preparación de las prácticas antes de la entrada en el laboratorio. En primer lugar, se deben repasar los conceptos teóricos necesarios para la realización de cada experimento y, a continuación, es necesario leer con atención el guión de la práctica, intentando entender los objetivos y el desarrollo del experimento propuesto. Cualquier duda que pudiera surgir deberá ser consultada con la profesora.
- Consulta de la bibliografía recomendada.
- Aprovechamiento de las horas de tutorías durante el desarrollo de la materia. Aquellos/as alumnos/as que encuentren dificultades importantes a la hora de trabajar las actividades propuestas deben solicitar (vía correo electrónico o mensajería del aula virtual) una tutoría individualizada, con el objetivo de que éste pueda analizar el problema y ayudar a resolver dichas dificultades.
- Idioma en que es impartida la materia: castellano-galego.
- La admisión y permanencia del alumnado matriculado en el laboratorio de prácticas requiere que estos conozcan y cumplan las normas incluídas en el Protocolo de formación básica en materia de seguridad para espacios experimentales de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería, disponible en el apartado de seguridad de su web al que se puede acceder de la siguiente forma:
1.- Accede a tu intranet.
2.- Entra en Documentación/Seguridade/Formación.
3.- Pulsa en "Protocolo de formación básica en materia de seguridade para espazos experimentais".
María Raquel Domínguez González
Coordinador/a- Departamento
- Química Analítica, Nutrición y Bromatología
- Área
- Química Analítica
- Teléfono
- 881814281
- Correo electrónico
- mraquel.dominguez [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Titular de Universidad
Mª Del Carmen Casais Laiño
- Departamento
- Química Analítica, Nutrición y Bromatología
- Área
- Química Analítica
- Teléfono
- 881814265
- Correo electrónico
- carmela.casais [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Titular de Universidad
Iván Lozano González
- Departamento
- Química Analítica, Nutrición y Bromatología
- Área
- Química Analítica
- Correo electrónico
- ivanlozano.gonzalez [at] usc.es
- Categoría
- Predoctoral USC
Sandra Méndez Martínez
- Departamento
- Química Analítica, Nutrición y Bromatología
- Área
- Química Analítica
- Correo electrónico
- sandramendez.martinez [at] usc.es
- Categoría
- Predoctoral USC
Carlos Pernas Fraguela
- Departamento
- Química Analítica, Nutrición y Bromatología
- Área
- Química Analítica
- Correo electrónico
- carlos.pernas.fraguela [at] usc.es
- Categoría
- Predoutoral Xunta
| Miércoles | |||
|---|---|---|---|
| 18:00-19:00 | Grupo /CLE_01 | Castellano | Aula A1 |
| Jueves | |||
| 17:00-18:00 | Grupo /CLE_01 | Castellano | Aula A1 |
| 18:00-19:00 | Grupo /CLIS_01 | Castellano | Aula A1 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIS_01 | Aula A3 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIS_02 | Aula A3 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIL_01 | Aula A3 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIL_02 | Aula A3 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIL_03 | Aula A3 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLE_01 | Aula A3 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIS_01 | Aula A4 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIS_02 | Aula A4 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIL_01 | Aula A4 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIL_02 | Aula A4 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIL_03 | Aula A4 |
| 14.01.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLE_01 | Aula A4 |
| 20.06.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLE_01 | Aula A1 |
| 20.06.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIS_01 | Aula A1 |
| 20.06.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIS_02 | Aula A1 |
| 20.06.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIL_01 | Aula A1 |
| 20.06.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIL_02 | Aula A1 |
| 20.06.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIL_03 | Aula A1 |