Assessment of body composition and screening of nutritional status in the healthy and sick child

El alumno sabrá/comprenderá:•El alumno adquirirá los conocimientos necesarios para valorar el estado nutricional mediante antropometría y otras técnicas de valoración de la composición corporal.•Por otra parte, el alumno conocerá cómo aplicar estas técnicas en el entorno clínico, en situaciones patológicas habituales en pediatría.•La metodología utilizada llevará al alumno a incrementar sus habilidades y conocimiento en el entorno de foros de debate, diseño de un estudio y asícomo la valoración del estado nutricional en el entorno clínico.El alumno será capaz de: •Habrá adquirido destreza en la medida e interpretación de parámetros antropométricos, de composición corporal y de desarrollo puberal en el niño y adolescente y su registro sistemático y fiable. •Sabrá utilizar las tablas de referencia de crecimiento y desarrollo.•Sabrá evaluar el estado nutricionalindividual y de colectividades en pediatría mediante diferentes metodologías

Se profundizará en la metodología básica necesaria para realizar cualquier tipo de exploración del estado nutricional.Se abordará cómo analizar la composición corporal mediante métodos clásicos de antropometría, impedancia bioeléctrica o los más modernos de laboratorio (pletismografía por desplazamiento de aire, absorciometría dual de rayos X, técnicas isotrópicas, etc.); y del gasto energético en condiciones libres o bajo situaciones muy concretas. A partir de las valoraciones realizadas con las diferentes técnicas, se calcularán o estimarán los componentes del estado nutricional y balance energético.En la práctica clínica, la apropiada valoración del estado nutricional de un niño con retraso del crecimiento tiene especial importancia para el diagnósticoy la indicación de soporte nutricional; otros casos de especial dificultad y relevancia son los niños con talla baja, la valoración del crecimiento del niño prematuro o la valoración del estado nutricional del niño con patología neurológica, etc.El alumno integrará y aplicará toda esta metodología elaborando un proyecto de investigación concreto, que evalúe una situación nutricional,adecuándolo al medio en el que trabaja o en el que se pretende desarrollar profesionalmente

Temario
1. Balance energético y sus componentes2. Valoración del gasto energético2.1. Componentes del gasto energético y métodos para su cuantificación2.2. Valoración de los hábitos de actividad y de sedentarismo3. Conceptos de composición corporal y auxología en el niño y el adolescente4. Valoración del estado nutricional mediante antropometría4.1. Antropometría clásica y sus índices4.2. Estándares de referencia5. Impedancia bioeléctrica 6. Absorciometría dual de rayos X y otras técnicas de imagen7. Técnicas densitométricas8. Técnicas dilucionales9. Valoración nutricional en situaciones especiales9.1 Utilidad clínica de las medidas y cálculos antropométricos9.2 Estado nutricional en situaciones especiale

1. Rodríguez G, Moreno LA, García M. Sedentarismo y riesgo cardiovascular. En: Moro M, Málaga S, Madero L, eds. Tratado de Pediatría Cruz (11ª ed). Madrid: Panamericana, 2014: 461-465.2. Moreno LA, Rodríguez G. Valoración del estado nutricional. En: Moro M, Málaga S, Madero L, eds. Tratado de Pediatría Cruz (11ª ed). Madrid: Panamericana, 2014: 1031-1038.3. Galera-Martínez R, Moráis-López A, Rivero de la Rosa C, Escartín-Madurga L, López-Ruzafa E, Ros-Arnal I, Ruiz-Bartolomé H, Rodríguez-Martínez G, Lama-More RA. Reproducibility and inter-rater reliability of two paediatric nutritional screening tools. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2017; 64: e65-e70.4. Aguirre CA, Salazar GD, Lopez de Romaña DV, Kain JA, Corvalán CL, Uauy RE. Evaluation of simple body composition methods: assessment of validity in prepubertal children. Eur J Cain Nutr 2015; 69:269-735. Burns RD, Fu Y, Constantino N. Measurement agreement in percent body fat estimates among laboratory and field assessment in college students: use of equivalence testing. PloS One 2019; 14: e02140296. Romano C; Wynckel M; Hulst J; Broekaert I; Bronsky J; Dall’Oglio L; Mis N; Hojsak I; Orel R; Papadopoulou A; Schaeppi M; Thapar N; Wilschanski M; Sullivan P; Gottrand F; European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition Guidelines for the Evaluation and Treatment of Gastrointestinal and Nutritional Complicationsin Children WithNeurologicalImpairment. J Pediatr Gastroenterol Nutr2017; 65(2):242-264

CG1 -Habilidad para dar un uso avanzado a las herramientas de búsqueda de informaciónrelevante a partir de fuentesbibliográficas especializadas primarias y secundarias, incluyendo búsquedas on-lineCG2 - Conocer las metodologías adecuadas para analizar información cualitativa y cuantitativa, resolución de problemas y toma dedecisiones en base a ambos tipos de información.CG9 -Conocer la importancia de la traslación de la evidencia científica a la práctica clínica (Medicina Traslacional).CB6 -Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigaciónCB7 - Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudioCB8 - Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juiciosCB9 - Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedadesCB10 -Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá deser en gran medida autodirigido o autónomo.

Lección magistral/expositiva virtual (presentación virtual, teleconferencia on-line entre las 4 Universidades)•Sesiones de discusión y debate (foros on-line)•Resolución de problemas y estudio de casos prácticos on-line•Análisis de fuentes y documentos on-line•Realización de trabajos en grupo on-line•Realización de trabajos individuales on-line

EVALUACIÓN PONDERACIÓN MÍNIMA PONDERACIÓN MÁXIMA
Valoración final de informes, trabajos, proyectos, etc.
(individual o en grupo) 10.0 30.0
Pruebas escritas 30.0 50.0
Cuestionarios on-line 0.0 20.0
Participación en foros de debate o de recogida
de información 5.0 25.0
Resolución de ejercicios, casos clínicos o entrega
de trabajos o informes, a través de la plataforma
docente online (individual o en grupo) 5.0 25.0

El artículo 8 de la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada establece que podrán acogerse a la evaluación única final, el estudiante que no pueda cumplir con el método de evaluación continua por causas justificadas.Para acogerse a la evaluación única final, el estudiante, en las dos primeras semanas de impartición de la asignatura o en las dos semanas siguientes a su matriculación si ésta se ha producido con posterioridad al inicio de las clases, lo solicitará, a través del procedimiento electrónico, a la Coordinación del Máster, quien dará traslado al profesorado correspondiente, alegando y acreditando las razones que le asisten para no poder seguir el sistema de evaluación continua.La evaluación en tal caso consistirá en:Valoración final de trabajo individual: 100%

Sistema de evaluación.

Para los casos de realización fraudulenta de ejercicios o pruebas será de aplicación lo establecido en la “Normativa de evaluación del rendimiento académico de los estudiantes y de revisión de las calificaciones”.

El número total de horas de trabajo del estudiante en una materia organizada en créditos ECTS es igual a 25 x nº ECTS. La asistencia y las horas de trabajo del alumno se distribuirán de la siguiente forma:

- Clases expositivas: 16 hon line (16 x 1,5= 24 horas de estudio personal)
- Realización de trabajos y estudio personal (horas no presenciales: 22 horas)
- Realización de exámenes y revisión: 1 hora
- Horas totales de estudio y trabajo personal: 45

—Participar activa, constructiva y respetuosamente en las clases, seminarios y prácticas.
—Preparar y complementar los contenidos que se vayan trabajando en la materia con la bibliografía básica y complementaria recomendada.
—Desarrollar hábitos de búsqueda autónoma de información científica.
—Aprovechar los recursos disponibles para el alumno, de la biblioteca universitaria.
—Utilizar adecuadamente las tutorías para conocer en detalle las recomendaciones del profesor y aclarar cualquier duda que surja en el proceso de aprendizaje.
—Consultar con regularidad el aula virtual de la materia y hacer uso de la misma.

METODOLOXÍA
PLAN DE CONTINXENCIA PARA ACTIVIDADES DOCENTES EN REMOTO:
Realizaranse, de xeito síncrono/asíncrono e sempre según o horario establecido polo centro, a través dos diferentes medios telemáticos dispoñibles na USC, preferentemente o Campus Virtual e Ms Teams.
Para a realización das tutorías, así como para manter unha comunicación direta tanto entre os propios estudiantes como entre eles e o docente, poderán realizarse a través do foro do Campus Virtual, mediante Ms. Teams o ben mediante correo electrónico.

SISTEMA DE EVALUACIÓN

“Para os casos de realización fraudulenta de exercicios ou probas será de aplicación o establecido na “Normativa de evaluación do rendimento académico dos estudantes e da revisión das calificacións”.

El sistema de evaluación será exactamente el mismo independientemente del tipo de docencia que se utilice (presencial o virtual), con la única diferencia de que las actividades de evaluación se realizarán este sexto según lo establecido por las autoridades competentes, de forma remota mediante la electrónica. medios disponibles en USC.