O Ibader amplía a colección Monografías cun volume sobre o trigo ‘Caaveiro’ da Cátedra do Pan e do Cereal
A publicación ‘Dende a produción á panificación do trigo galego ‘Caaveiro’ en cultivo ecolóxico vs. Convencional’, coordinada por Ángeles Romero e Santiago Pereira, conclúe que a maior sustentabilidade e o menor requirimento de insumos do sistema ecolóxico compensa o rendemento un 30% superior que ofrece o cultivo convencional
Read more