Máster Universitario en Ingeniería de Procesado de Alimentos

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Condiciones de terminación:

Obligatorias: 30
Optativas: 30
Prácticas externas 18
Trabajo fin de máster: 12
Total: 90

Plan de Acción Tutorial

Cuando se produzca la suspensión de un Título oficial, la USC garantiza el adecuado desarrollo efectivo de las enseñanzas que hubieran iniciado sus estudiantes hasta su finalización. Para ello, el Consejo de Gobierno aprueba los criterios relacionados, entre otros, con:

• La admisión de matrículas de nuevo ingreso en la titulación.
• La supresión gradual de la impartición de la docencia.
• Si el título extinguido es sustituido por otro similar (modificando la naturaleza del título), fija las condiciones que facilitan a los/las estudiantes la continuidad de estudios en el nuevo título y las equivalencias entre las materias de uno y otro plan.

Acceso

Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de:
A.1. Un título universitario oficial español.
A.2. Un título expedido por una institución de educación superior perteneciente a otro Estado integrante del Espacio Europeo de Educación Superior que faculte en el mismo para el acceso a enseñanzas de Máster.
A.3. Un título perteneciente a un sistema educativo ajeno al Espacio Europeo de Educación, previa comprobación por la Universidad de que el citado título acredita un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y faculta en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado.
A.4. Un título superior de las Enseñanzas Artísticas Superiores del sistema educativo español.

Admisión

Modalidad: Matrícula directa

Titulaciones de acceso:

Titulados en Ingeniería de Procesos Químicos Industriales, Ingeniería Química, Ingeniería Agrícola, Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria, Ingeniería Agrícola y del Medio Rural, Ingeniería Forestal y del Medio Natural, Ingeniería Civil, Ingeniería Mecánica, Ingeniería Eléctrica, Ingeniería Electrónica, Ingeniería en Diseño Industrial, Ingeniería en Tecnologías Industriales, Ingeniería Textil, Ciencia; Titulados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Física, Farmacia, Veterinaria, Bioquímica, Química, Biología, Biotecnología, y Grado en Nutrición y Dietética.

Los alumnos procedentes de países de lengua diferente al gallego, portugués ou español deberán acreditar el nivel de lengua gallega: Celga II, o española: B1, de acuerdo con el Acuerdo del Consejo de Gobierno de la USC de 30 de julio de 2018.
De non poseer alguno de los títulos, la USC les realizará una prueba de nivel y, de no superarla, deberán asistir a un curso intensivo de gallego o español en el primer semestre hasta alcanzar el nivel requerido

Información actualizada en cada convocatoria de matrícula

- Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
- Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
- Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
- Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
- Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

- Conocimiento en materias específicas y tecnológicas, que les capacite para el aprendizaje de nuevos métodos y teorías, y les dote de versatilidad para adaptarse a nuevas situaciones.
- Capacidad para resolver problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad, razonamiento crítico y de comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en el campo de la Ingeniería y en el sector de la Industria Alimentaria.
- Capacidad para el manejo de especificaciones, reglamentos y normas de obligado cumplimiento.
- Capacidad de analizar y valorar el impacto social y medioambiental de las soluciones técnicas.
- Capacidad para aplicar los principios y métodos de la calidad.
- Capacidad de organización y planificación en el ámbito de la empresa, y otras instituciones y organizaciones.
- Conocimiento de procesos, métodos y tecnologías con aplicaciones específicas en la industria alimentaria.
- Capacidad para intervenir en el diseño y desarrollo de alimentos más saludables.
- Adquirir formación para desarrollar la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en los aspectos relacionados con el sector alimentario y su industria.

- Conocer la cultura de orientación al mercado en el sector alimentario, los conceptos básicos de la dirección comercial, el entorno, la segmentación, el posicionamiento y las variables de comercialización de los productos en los mercados alimentarios.
- Saber analizar, gestionar y desarrollar procedimientos de gestión ambiental y de procesos en la industria alimentaria.
- Conocimiento de los sistemas de gestión de la calidad aplicados a la industria alimentaria.
- Saber aplicar un sistema de gestión de calidad, así como las normas, tanto voluntarias como de obligado cumplimiento, en la industria alimentaria.
- Conocer el marco legal, operaciones de proceso, instalaciones auxiliares y diseño de las principales industrias agroalimentarias.
- Conocer los sistemas de automatización de instalaciones eléctricas mediante automatismos digitales en autómatas programables y sistemas de visualización básicos de procesos productivos en panel de operador o PC.
- Capacidad para aplicar las competencias adquiridas en las materias del título en entidades y empresas, en cualquiera de los ámbitos relacionados con el Procesado de Alimentos.
- Saber realizar, presentar y defender individualmente ante un tribunal universitario un ejercicio integrador o de síntesis que permita aplicar las competencias adquiridas en las materias de la titulación.

- Capacidad de análisis y síntesis.
- Capacidad para organizar y planificar.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Demostrar compromiso ético.
- Capacidad para usar tecnologías de la información y comunicación.
- Capacidad para buscar, analizar y gestionar la información proveniente de fuentes diversas.
- Capacidad para la resolución de problemas
- Capacidad para tomar decisiones.
- Capacidad para transmitir conocimientos.
- Capacidad para el razonamiento crítico y la argumentación, y capacidad autocrítica.
- Capacidad para el aprendizaje autónomo.
- Capacidad para utilizar información en lengua extranjera.
- Demostrar iniciativa y espíritu emprendedor.
- Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica.