Master of Food Processing Engineering

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Condiciones de terminación:

Obligatorias: 30
Optativas: 30
Prácticas externas 18
Trabajo fin de máster: 12
Total: 90

Plan de Acción Tutorial

Access

Para acceder ás ensinanzas oficiais de Máster será necesario estar en posesión de:
A.1. Un título universitario oficial español.
A.2. Un título expedido por unha institución de educación superior pertencente a outro Estado integrante do Espazo Europeo de Educación Superior que faculte no mesmo para o acceso a ensinos de Máster.
A.3. Un título pertencente a un sistema educativo alleo ao Espazo Europeo de Educación, previa comprobación pola Universidade de que o citado título acredita un nivel de formación equivalente aos correspondentes títulos universitarios oficiais españois e faculta no país expedidor do título para o acceso a ensinos de posgrao.
A.4. Un título superior das Ensinanzas Artísticas Superiores do sistema educativo español.

Admission

Modalidad: Matrícula directa

Titulaciones de acceso:

Titulados en Ingeniería de Procesos Químicos Industriales, Ingeniería Química, Ingeniería Agrícola, Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria, Ingeniería Agrícola y del Medio Rural, Ingeniería Forestal y del Medio Natural, Ingeniería Civil, Ingeniería Mecánica, Ingeniería Eléctrica, Ingeniería Electrónica, Ingeniería en Diseño Industrial, Ingeniería en Tecnologías Industriales, Ingeniería Textil, Ciencia; Titulados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Física, Farmacia, Veterinaria, Bioquímica, Química, Biología, Biotecnología, y Grado en Nutrición y Dietética.

Los alumnos procedentes de países de lengua diferente al gallego, portugués ou español deberán acreditar el nivel de lengua gallega: Celga II, o española: B1, de acuerdo con el Acuerdo del Consejo de Gobierno de la USC de 30 de julio de 2018.
De non poseer alguno de los títulos, la USC les realizará una prueba de nivel y, de no superarla, deberán asistir a un curso intensivo de gallego o español en el primer semestre hasta alcanzar el nivel requerido

Información actualizada en cada convocatoria de matrícula

- Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
- Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
- Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
- Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
- Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

- Knowledge in specific and technological subjects, which enables them to learn new methods and theories, and gives them versatility to adapt to new situations.
- Ability to solve problems with initiative, decision making, creativity, critical reasoning and to communicate and transmit knowledge, skills and abilities in the field of Engineering and in the Food Industry sector.
- Ability to handle specifications, regulations and mandatory standards.
- Ability to analyse and assess the social and environmental impact of technical solutions.
- Ability to apply quality control principles and methods.
- Ability to organize and plan within the company, and other institutions and organizations.
- Knowledge of processes, methods and technologies with specific applications in the food industry.
- Ability to intervene in the design and development of healthier foods.
- Acquire training to develop the research activity, being able to formulate hypotheses, collect and interpret information for the resolution of problems following the scientific method, and understanding the importance and limitations of scientific thought in aspects related to the food sector and its industry.

- Conocer la cultura de orientación al mercado en el sector alimentario, los conceptos básicos de la dirección comercial, el entorno, la segmentación, el posicionamiento y las variables de comercialización de los productos en los mercados alimentarios.
- Saber analizar, gestionar y desarrollar procedimientos de gestión ambiental y de procesos en la industria alimentaria.
- Conocimiento de los sistemas de gestión de la calidad aplicados a la industria alimentaria.
- Saber aplicar un sistema de gestión de calidad, así como las normas, tanto voluntarias como de obligado cumplimiento, en la industria alimentaria.
- Conocer el marco legal, operaciones de proceso, instalaciones auxiliares y diseño de las principales industrias agroalimentarias.
- Conocer los sistemas de automatización de instalaciones eléctricas mediante automatismos digitales en autómatas programables y sistemas de visualización básicos de procesos productivos en panel de operador o PC.
- Capacidad para aplicar las competencias adquiridas en las materias del título en entidades y empresas, en cualquiera de los ámbitos relacionados con el Procesado de Alimentos.
- Saber realizar, presentar y defender individualmente ante un tribunal universitario un ejercicio integrador o de síntesis que permita aplicar las competencias adquiridas en las materias de la titulación.

- Capacidad de análisis y síntesis.
- Capacidad para organizar y planificar.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Demostrar compromiso ético.
- Capacidad para usar tecnologías de la información y comunicación.
- Capacidad para buscar, analizar y gestionar la información proveniente de fuentes diversas.
- Capacidad para la resolución de problemas
- Capacidad para tomar decisiones.
- Capacidad para transmitir conocimientos.
- Capacidad para el razonamiento crítico y la argumentación, y capacidad autocrítica.
- Capacidad para el aprendizaje autónomo.
- Capacidad para utilizar información en lengua extranjera.
- Demostrar iniciativa y espíritu emprendedor.
- Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica.