Créditos ECTS Créditos ECTS: 3
Horas ECTS Criterios/Memorias Traballo do Alumno/a ECTS: 51 Horas de Titorías: 3 Clase Expositiva: 9 Clase Interactiva: 12 Total: 75
Linguas de uso Castelán, Galego
Tipo: Materia Ordinaria Máster RD 1393/2007 - 822/2021
Departamentos: Departamento externo vinculado ás titulacións
Áreas: Área externa M.U en Acuicultura (3ª ed)
Centro Facultade de Bioloxía
Convocatoria: Primeiro semestre
Docencia: Con docencia
Matrícula: Matriculable | 1ro curso (Si)
Coñecemento dos principios básicos da alimentación e nutrición nos principais grupos de animais susceptibles de uso en acuicultura (peixes, moluscos e crustáceos).
Clases expositivas: 14 h
- Conduta alimentaria. Diversidade na procura de alimento en peixes. Sistemas sensoriais implicados. Factores que influencian a aceptación do alimento. Métodos de identificación de estimulantes.
- Conduta alimentaria e control da inxesta. Sinais a curto, medio e longo prazo. Factores periféricos e centrais.
- Hábitos alimentarios en moluscos e crustáceos. Organización e regionalización funcional do tubo dixestivo. Fisioloxía dixestiva.
- Anatomía e fisioloxía dixestiva en peixes. Control dos procesos dixestivos.
- Nutrintes e enerxía. Necesidades dietéticas dos animais en cultivo. Métodos de cuantificación.
- Proteínas e aminoácidos esenciais. Lípidos e acedos grasos esenciais. Efectos carenciales. Oxidación de lípidos: mecanismos, consecuencias e protección.
- Carbohidratos: interese e límites do seu achegue . Vitaminas e Minerais.
- Dietas/pensos. Ingredientes: tipos e criterios de selección. Consideracións básicas na formulación de dietas/pensos. Métodos de formulación.
Temario Prácticas
Problemas de formulación 3h
Bibliografía
• Dame, R. F. Ecology of marine bivalves: an ecosystem approach. CRC Press. 1996
• Davis, A.D. Feed and Feeding Practices in Aquaculture. Elsevier. 2015
• Guillaume, J. Nutrition and feeding of fish and crustaceans. Springer. 2001
• Halver, J.E. y Hardy, R.W. Fish nutrition. Academic Press. 2002.
• Hanlon, R.T. y Messenger, J.B. Cephalopod behaviour. Cambridge Univ. Press, 1996
• Houliham, D., Boujard, T. y Jobling, M. Food intake in fish. Blackwell Science, USA. 2001
• Lin, Ch. Y Webster, C.D. Nutrition and fish health. Food Products Press. 2001
• Mente, E. Nutrition, Physiology and Metabolism of crustaceans. Science Publishers. 2003.
• Olenin, S. y Dame, R.F. The comparative roles of suspension-feeders in ecos.. Springer. 2005
• Webster, C. Nutrient Requirements and Feeding of Finfish for Aquaculture. Elsevier, 2002
• Williams, K.C. (2007) Nutritional requirements and feeds development for post-larval spiny lobster: A review. Aquaculture, 263: 1-14.
• Bibliografía básica:
• Adams, S.M. Biological indicators of aquatic stress. Ed. American Fisheries Society, 2002.
• Atkinson D.E. Cellular Energy Metabolism and its Regulation. 1977. Academic Press, Inc.
• Baldiserotto,B. Et al. Fish osmoregulation. Ed. Science publishers, 2007.
• Balm, P. Stress physiology in animals. Ed. Blackwell, 1999.
• Bennet, P.B. y Marquis, R.E. Basic and applied high pressure biology. Ed. University of Rochester Press, 1994.
• Dantzler, W .H. Comparative physiology .Ed. Oxford University Press, 1997
• De los Monteros, E y Labarta, U. Reproducción en acuicultura 1987.
• Eckert R. “Fisiología animal. Mecanismos y adaptaciones”. 1999. Interamer./McGraw Hill.
• Evans, D.H. The physiology of fishes. 3ª Edicion. CRC Press, 2006.
• Fernandes,M.N. et al. Fish respiration and environment. Ed. Science publishers, 2007.
• Hazon, N. and Flik, G. Osmoregulation and drinking in vertebrates. Ed. Bios, 2002.
• Herring, P.J., Campbell, A.K., Whitfield, M. y Maddock, L. Light and Iife in the sea. Ed. Cambridge University Press, 1990.
• Hockachka, P.W. and Mommsen T.P. “Metabolic Biochemistry”. 1995.Elsevier
• Hofmann, F.B. Appetite control. Springer, 2012
• Jobling, M. Fish bioenergetics Chapman y Hall, 1994
• Johnston, I.A. y Bennett, A.F. Animals and temperature. Ed. Cambridge Univ. Press, 1996.
• Joy, KP, Krishna A and Haldar C. Comparative Endocrinology and Reproduction Narosa Publishing House, 1999
• Laufer, H. and Downer, GH. Invertebrate endocrinology. Vol I y II.Alan R. Liss, 1983 y 1988
• Laverack, M.S. PhysiologicaI adaptations of marine animals. Ed. Cambridg Univ Press, 1984.
• Lucas,A.. Bioenergetics of aquatic animals. CRC Press, 1996
• Maina, J.N. The gas exchangers. Ed. Springer, 1998.
• Norris, D. Vertebrate Endocrinology Ed. Academic Press, 2007
• Ostrander, G.K. The Laboratory Fish Ed. Academic Press, 2000
• Mathews-Van Holde. “Bioquímica”. 2002. McGraw Hill.
• Palmer, J.D. The biologicaI rhythms and clocks of intertidaI animals. Ed. Oxford University Press, 1995.
• Perry, S.F. and Tufts, B. Fish respiration. Ed. Academic Press, 1998.
• Portner, H.O. Cold ocean physiology. Ed. Cambridge University Press, 1998.
• Randall, D.J. Deep sea fishes. Ed. Academic Press, 1997.
• Salway J. “Metabolism at a glance”. 2004. Blackwell Publishing Limited.
• Schmidt-Nielsen, K. Animal physiology .Adaptation and Environment (5a ed). Ed. Cambridge University Press, 1997.
• Shumway, SE. Scallops: Biology, Ecology and Aquaculture. Elsevier, 2006
• Trouchot, J .R. Comparative aspects of extracellular acid-base balance. Spring Verlag, 1987.
• Vogel, S. Life in moving fluids. Ed. Princeton University Press, 1994.
• Wilbur, K.M. The Mollusca Vol 4 , pp 407-515. Academic Press, 1983
• Willmer, P., Stone, G., Johnston, I.. Environmental physiology of animals, second edition. Blackwell science, 2005.
• Wood, C.M. y Shuttleworth, T.J. Cellular and molecular approaches to fish ionic regulation. Ed. Associated Press, 1995
Bibliografía complementaria:
• Documentacion de apoyo y nuevas tecnologías
• Consulta de páginas web de publicaciones periódicas en el ámbito de la alimentación y la nutrición animal, especialmente en acuicultura (Aquaculture, Aquaculture Nutrition, British Journal of Nutrition, Journal of Nutrition, etc...)
• Consulta de páginas web de organismos, asociaciones científicas y asociaciones profesionales en el ámbito da acuicultura (OESA, EAS, etc)
Recursos web:
Consulta de páxinas web de organismos, asociacións científicas e asociacións profesionais no ámbito da acuicultura (OESA, EAS, etc.)
Competencias xeráis:
• CG02- Apreciar a importancia do debate e traballo en equipo, a comunicación interpersoal e a responsabilidade.
• CG04- Empregar as terminoloxías científicas axeitadas.
• CG06- Encontrare consultar fontes de información ebases de datos; analizar e sintetizar documentos.
• CG08- Potenciar o manexo de idiomas extranxeiros.
Competencias específicas
• CE04- Controlar todos os factores fisiolóxicos, metabólicos, inmunolóxicos, ambientais, de alimentación, etc que afectan ao benestar das especies en cultivo, e implementar os procesos de reproducción, mantemento, producción e patoloxía de especies clave e especies potenciais en acuicultura.
Competencias básicas
• CB04- que os estudantes saiban comunicar as súas conclusións (e os coñeocementos e razóns últimas que as sustentan) a públicos especializados e no especializados dun xeito claro e sin ambigüedades;
Competencias transversais:
• CT3 - Capacidadede traballo en equipo: cooperación, debate, negociacion.
• CT5 - Habilidade na presentación de coñecementos e resultados: comunicación oral eescrita; capacidade analítica, crítica e de síntese; uso de recursos informáticos.
Clases teóricas. O profesor, logo de expor o sistema de traballo e definir conceptos craves, desenvolverá, con participación dos alumnos, cada un dos temas na orde establecida no programa.
Seminarios. No inicio de curso se exporá aos alumnos un conxunto de posibles traballos a realizar por parellas sobre sobre aspectos de alimentación/nutrición de especies concretas (salmón, rodaballo, dorada, langostino, etc). Deberán elaborar unha memoria (máximo 15 páxinas) e deberán expor un resumo dese tema que será debatido na sesión correspondente
Clases prácticas. Problemas de formulación de dietas
Titorias persoalizadas para o apoio directo ao alumno/a
Sistema de avaliación:
1. Exame escrito sobre os contidos de la materia: 65% da nota. Para poder facer media se esixe unha calificación mínima de 3.0
2. Seminarios: 35% da nota final. Se puntuará dacordo ca seguinte rúbrica:
MEMORIA ESCRITA: 60%
-Presentación e organización da memoria (apartados, táboa/esquemas,…): 10%
-Organización do tema (estrutura, organiz. contidos), enfoque e profundización en aspectos fisiolóxicos: 35%
-Redacción: 10%
-Adecuación da bibliografía: 5%
PRESENTACIÓN-EXPOSICION: 40%
-Adecuación ao tempo de exposición e calidade da presentación gráfica: 10%
-Organización do tema na presentación 10%
-Expresión, capacidade de transmisión e dominio da linguaxe técnica: 10%
-Respostas ás preguntas: 10%
Aprobado 5 puntos
Horas non presenciais 51h
- Asistir ás clases
- Consultar a bibliografía recomendada
- Asistir a tutorías
- Participar nas clases
- Estudar de xeito regular
O aproveitamento da materia require coñecer as bases do funcionamento dos animais. Por iso é altamente aconsellable o cursar as materias de Zooloxía, Bioquímica e Fisioloxía Animal.
É aconsellable tamén, o coñecemento e manexo de bases de datos e revistas electrónicas de interese para a Acuicultura e que os alumnos teñan coñecementos básicos de inglés que lles facilite o uso obrigado e continuo da bibliografía requirida, tanto esencial como complementaria, para a aprendizaxe da materia.
Para os casos de realización fraudulenta de exercicios ou probas será de aplicación o recollido na "Normativa de avaliación do rendemento académico dos estudantes e de revisión de cualificacións”